Kā atrast klientus kateiringam: 7 kanāli, kas strādā

Vairāk kateiringa pasūtījumu dod septiņi kanāli: forma mājaslapā, Instagram, Google uzņēmuma profils, partneri (norises vietas, aģentūras, kāzu plānotāji), atkārtoti klienti un ieteikumi, atsauksmes un ātra atbilde uz pieprasījumu. Nevienam no tiem nevajag lielu budžetu, bet katram vajag sistēmu.

Svarīga piebilde: pirms palielināt pieprasījumu plūsmu, pārliecinieties, ka nezaudējat jau esošos. Ja uz pieprasījumu atbild nākamajā dienā, jauni kanāli tikai palielinās zaudēto klientu skaitu.

Kuri kanāli dod rezultātu ātrāk?

Kanāli atšķiras pēc tā, cik ātri tie nes pieprasījumus un cik labi ir šie pieprasījumi. Orientieris no prakses:

Ja laika maz, sāciet no augšējām rindām: tās gandrīz neko nemaksā un strādā ar jau esošo plūsmu.

1. Īsa pieprasījuma forma mājaslapā

Formai mājaslapā jāuzdod 5–6 jautājumi, nevis 20. Klients, kurš tikai apskatās iespējas, garu anketu neaizpildīs.

Minimālā forma:

• pasākuma datums;
• viesu skaits;
• pasākuma veids (kāzas, korporatīvs pasākums, privāts pasākums);
• pilsēta vai norises vieta;
• vārds un telefons vai e-pasts;
• komentārs (nav obligāts).

Blakus formai parādiet cenas orientieri: „izbraukuma bārs no €30 par viesi bez PVN“ vai „paketes no €29 līdz €50 par viesi“. Latvijā cenas atklāti publicē reti, un diapazons atsijā nepiemērotus klientus un paātrina lēmumu piemērotajiem.

2. Instagram kā portfolio, nevis akciju vitrīna

Kateiringam Instagram darbojas kā portfolio: klients ienāk paskatīties, kā jūsu bārs vai galds izskatās īstā pasākumā. Viņam vajag foto no pasākumiem, nevis stock attēlus.

Ko publicēt:

• foto un īsus video no katra pasākuma: bāra lete, pasniegšana, viesi (ar piekrišanu);
• izceltos stāstus: „Kāzas“, „Korporatīvi“, „Ēdienkarte“, „Cenas“, „Atsauksmes“;
• sadarbības ar norises vietām un fotogrāfiem — atzīmējiet viņus, viņi dalās ar ierakstiem;
• profila aprakstā — saite uz pieprasījuma formu un darbības reģions.

Ziņas Instagram ir pieprasījumi. Atbildiet uz tām tikpat ātri kā uz zvaniem.

3. Google uzņēmuma profils

Google uzņēmuma profils (Google Business Profile) ir bezmaksas kanāls, kas noķer meklējumus kā „kateirings Rīga“ vai „izbraukuma bārs kāzām“. Daudzi uzņēmumi to aizpilda tikai pa pusei.

Profila pārbaudes saraksts:

• precīza kategorija (Caterer / Bar);
• apkalpošanas zona: Rīga, Jūrmala, visa Latvija;
• 20+ foto no īstiem pasākumiem;
• pakalpojumi ar īsiem aprakstiem: „Izbraukuma bārs“, „Kafijas pauze“, „Kāzu ēdināšana“;
• atbildes uz visām atsauksmēm, arī negatīvajām;
• saite uz mājaslapu ar formu.

4. Partneri: norises vietas, aģentūras, kāzu plānotāji

Sadarbība dod kvalitatīvākos pieprasījumus, jo klients atnāk ar ieteikumu. Izbraukuma bāram un kateiringam tās parasti ir muižas un banketu zāles, pasākumu aģentūras, kāzu plānotāji, fotogrāfi un dīdžeji.

Kā veidot sadarbību:

1. Sastādiet sarakstu ar 20 norises vietām un plānotājiem savā reģionā.
2. Piedāvājiet ko konkrētu: degustāciju viņu komandai, pakešu prezentāciju, komisiju par apstiprinātu pasūtījumu.
3. Dodiet partnerim vienkāršu veidu nosūtīt pieprasījumu — saiti vai formu.
4. Pastāstiet partnerim, kas notika ar viņa pieprasījumu: „jūsu klients apstiprināja datumu“.

Pēdējais punkts izšķir visu. Partneris, kurš neredz rezultātu, pēc 2–3 mēnešiem pārstāj sūtīt klientus.

5. Atkārtoti klienti un ieteikumi

Atkārtots klients izmaksā krietni lētāk nekā jauns: jūs jau zināt viņa gaumi, norises vietu un budžetu. Uzņēmumi rīko korporatīvus katru gadu, un kāzu viesi vēlāk paši precas.

Ko darīt sistemātiski:

• zvans vai ziņa 1–3 dienas pēc pasākuma;
• atgādinājums pēc 10–11 mēnešiem: „Pagājušajā gadā veidojām jūsu vasaras korporatīvu — plānojat atkal?“;
• neliels paldies par ieteikumu: bezmaksas kafijas stacija vai šampanieša piramīda nākamajā pasūtījumā;
• vizītkartes vai QR kods uz bāra letes — viesi bieži jautā, kas veidoja bāru.

Visa rutīna pēc pasākuma — ceļvedī ko darīt pēc pasākuma.

6. Atsauksmes, kuras lasa

Atsauksmes ir galvenais arguments klientam, kurš jūs nepazīst. Lūdziet atsauksmi, kamēr iespaidi ir svaigi: 1–3 dienu laikā. Pēc divām nedēļām klients jau ir aizņemts ar citām lietām, un atsauksme parasti tā arī neparādās.

Kā lūgt, lai tiešām uzraksta:

• nosūtiet tiešo saiti uz Google atsauksmes formu, nevis „atrodiet mūs Google“;
• iesakiet, par ko rakstīt: „pāris vārdu par bāru un komandu“;
• publiski pateicieties par katru atsauksmi.

Īsas video atsauksmes no pasākuma (10–15 sekundes, ar viesu piekrišanu) labi strādā Instagram.

7. Ātra atbilde uz pieprasījumu

Atbildes ātrums ir kanāls, kas neko nemaksā. Klients raksta 3–5 uzņēmumiem vienlaikus, bet vairums atbild „dažu stundu laikā“ vai „1–2 darba dienās“. Kurš atbild stundas laikā, tas parasti arī iegūst sarunu.

Standarts, uz ko tiekties:

Visiem pieprasījumiem — mājaslapa, Instagram, WhatsApp, telefons, partneri — jānonāk vienā sarakstā, kur redzams, kurš atbild un kādā posmā ir pieprasījums. Kā to sakārtot — ceļvedī kā ātri atbildēt uz pieprasījumiem.

Ar ko sākt šonedēļ

Ja resursu ir maz, secība ir šāda: 1) viens pieprasījumu saraksts un atbilde stundas laikā; 2) Google uzņēmuma profils; 3) atsauksmes lūgums pēc katra pasākuma; 4) trīs vēstules norises vietām vai plānotājiem. Plašāka darba kārtība pasākumiem aprakstīta ceļvedī kā uzlabot ēdināšanas biznesu.

Kā tas izskatās Garnify

Garnify partneri un aģentūras nosūta pieprasījumu ar vienu klikšķi un redz, kā tas kļūst par pasākumu, turklāt redz tikai klienta cenas. Visi pieprasījumi ir vienā sarakstā, bet klients saņem tāmi zīmolotā saitē un var to uzreiz apstiprināt.